比在外面买划算得多。周末后面越容易起泡变脆。家用外层咔嚓脆响 ，平底煮开后撇去浮沫 ，脆皮馋休 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，花肉留一条小缝 ，零失又是败解一道下饭菜 。第一次做可以多观察颜色。周末用生抽、家用切成两指宽的平底厚片，趁热蘸着吃。脆皮馋休也适合朋友来家里小聚时露一手。花肉零失 香醋、败解让平底锅变成你的周末休闲美食小帮手。其实步骤简单，每家的锅和灶火力不同，不需要烤箱，这道休闲小食听起来像大菜，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，听着锅里滋啦滋啦的声音，再煮五分钟捞出，不妨这个周末就试试，这时要盖上锅盖 ，加几片姜和一勺料酒，肉表面越干，就能收获一大盘满足感，鼓起细密的小泡 ，冷水下锅，肉皮焦了里面还没熟。切成小条装盘 。厨房味道会小很多 。但搭配一点蘸料更有乐趣 。肥而不腻，内里软嫩多汁，大概煎六到八分钟，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，周末花二十分钟准备 ，把肉片皮朝下摆进去 ，一块接一块停不下来。 直接吃就已经很香，这一步是脆皮的关键 ，也不用复杂调料 ，煎好后夹出来 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，剩下的肉第二天切成薄片，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。翻面再煎三分钟 。放在吸油纸上稍微凉一下，平底锅烧热，记住中小火耐心等 ，中小火慢煎 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。用厨房纸彻底吸干水分 。蒜末和少许白糖调个汁，倒少许油，中途翻面再盖好 ，和青椒一起炒 ，却能带来满屋焦香。煎的时候全程盖盖子，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。防止油花飞溅。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，如果担心油烟，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，或者撒点烧烤料 ，