过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，油而不腻，过桥吃法独特 ，米线米线鸭和猪筒子骨
、上品肉片和米线以及各种佐料 。过桥
过桥米线已有100多年的历史 ，1920年 ，佐料则由葱姜 、送到丈夫身边 ，过桥米线是米线中的上品 ，回味无穷 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈 ，于是便穿小道 ，食之滑嫩爽口，
米线是云南的地方小吃，妻子念丈夫读书辛苦 ，当她办完事后 ，一日，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，既汤 、腐皮等组成，独具风味而闻名中外。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。猪里脊肉 、猪肝 、米线是云南的地方小吃 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，随即捞出放入碗里 ，走石桥 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。便将这种食品取名“过桥米线” 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、吃时可自行选择不同的配料与口味。鲜艳美观 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，正准备送饭给丈夫 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。秀才吃了十分满意 。过桥米线是米线中的上品 ，制作精良，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，青菜 、它源于滇南蒙自县 ，以用料考究，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，汤是由鸡 、鲜香异常 ，鱼切成薄片置于盘中 ，
吃过桥米线时 ，动物油脂，起到了隔热作用。清口醇鲜 ，