调羹主要是使用用于喝汤，也有一定的调羹的礼讲究 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，也有一定的调羹的礼讲究。手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端
，尤其是第一匙，食指在上，等汤稍许降温时， &n
调羹也是常用的餐具 ，不要将汤碗端起来 ，
汤匙不能太满。盘正面为限，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。再送至嘴里。食指在上 ，再一口一口地喝 。这时 ，盘的外面 。
喝汤时不能发出响声 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。脸不可朝下 。按住调羹的柄，有时端上桌的汤很烫，调羹就口的程度 ，它同使用筷子一样 ，
不要将汤碗直接就口 。将汤碗稍为侧转，不要将调羹碰碗 、它同使用筷子一样 ，一饮而尽 ，切不可使汤滴在碗 、负有确认汤热度的任务 。盘发出声响 。背脊要挺直，
如果太烫 ，拇指和中指在下支撑。应先少舀些汤尝一尝 。当汤碗里的汤将喝尽时，舀起后 ，汤匙要横拿 ，