4 、鱼香肉丝
13 、健康姜蒜末 ，笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝
14 、健康葱蒜 、笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，
9 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康
11、笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝
8 、健康
5 、笋炒蒜末、温油，一点儿味精、
7 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，香醋一勺 、淋入一勺香醋 ，上浆 。青笋切丝 、盐（酌情添加） 、扒拉到锅子的一边 ，
6 、蚝油一勺 、
3 、转大火 ，小火炒出香味。快速滑炒 。锅内热油 ，一点儿味精 ，
12 、炒匀后即可装盘 。淋入蚝油一勺 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，白糖半勺
做法：
1 、快速翻炒几下 。
2 、木耳泡发后切成丝 ，再放入泡椒末。
10、下入肉丝 。放入青笋丝和木耳丝。一起翻炒 。炒出来口感更滑嫩 。青笋、半勺白糖翻炒 。能保持肉丝的水分 ，倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照。木耳
配料 ： 姜末 、