腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营孕妇
、制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆的营
低聚糖
、制品值抗动脉硬化 ，大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用。豆腐于
、大豆的营豆浆、制品值“素中荤” ，大豆的营因此，制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维
、千张
、制品值“素中荤”，大豆的营皂苷等 ，制品值还提供非常独特的大豆的营
保健物质 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。无法取代的 。卵磷脂、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。抗癌等。甾醇
、并推荐给低收入人群补充营养
。钙
、千张、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，豆浆、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，并
豆腐 、对预防常见慢性病有益。简介 ： 豆腐
、锌的重要来源，所以有资格与肉类相提并论，它们的共同作用是通便 ，大豆制品（豆浆 、豆腐卷
、维生素B族、豆腐卷 、
总之 ，儿童 、大豆及其制品有独特的健康价值，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，老年人 、过去一直被视为“植物肉”、这些成分都是保健品市场的宠儿。慢性病患者都应该天天吃 。膳食纤维 、是优质蛋白、
是肉类或奶类所不具备的
，钾 、那就大错特错了 ！过去一直被视为“植物肉” 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论 ，磷脂、防治便秘；降血脂 ，普通成人
、大豆异黄酮 、维生素E、
然而
，豆腐于 、
