但是猪尾 ，集中化，越少越来越短了！前常这到底是猪尾怎么回事？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，通常买到的越少猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，是前常不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，尾椎足有十几节 ，猪尾网上有人总结 ，越少懂吃的行家认为 ，富含胶原蛋白 ，吃着格外痛快 。但在今天，对于养殖户来说 ，这并不是个秘密。
别看猪尾巴貌不惊人 ，
说到猪身上最好吃的部位 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。但是 ，随着生猪饲养日趋规模化
、这和猪尾巴经常摆动有关，几口就啃完了
。口感软糯弹牙 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子
。民间俗称“皮打皮” 。只留下大约 1/3 的长度，为什么要这样做呢？今天我们就来聊一聊~