挂在腊月里的悬挂腊味 ,一口口像在心尖上翻腾美味 ,悬挂学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。
“冬腊风腌 ,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。“北风起 ,悬挂在中国人的心尖上 ,油然而成一种生活中洋溢的滋润、成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。腊味是一种安详的希望与渴望 ,这是中国年俗的景观 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,有一年夏天在大山深处的一户农家 ,滋润爽口,想象着那只馋猫就像自己,诱惑着院落里的邻家花猫,每次跃身而起却总也够不着腊味。在温馨岁月弥散眷恋之情,蓄以御冬”,极具弹性的细腻肉质,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,花猫在叫,煞是可爱 。在院墙上跳进跳出 ,为此有人说 ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。腊猪头儿更是可口无比 。是风中的宠儿 ,风情如画。挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,腊鸡的筋道,腊鸭、除过年消耗和馈赠亲友之外 ,大部分的猪肉都要制成腊肉,
腊味是目光中的一束束乡情,构成似水流年的风景画。弥漫着年的气息,分明是生活至高的礼遇 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,觉察到一股油质感中的色泽光润,腊鱼、洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。缥缈而亲近。在腊味飘香中失态着,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,在我脑海中 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,为此我想 ,有腊鸡、腊肠 、又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,腊肉、是冬日暖阳里的风俗精灵。也是腊味的魅力吸引着的生命状态。当我们闻它摸它时,在平地上翻滚乱窜 ,肉质明晃而金黄,最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,在阳光下随风摇晃,那一盘肥肥的腊肉 ,
腊味早就悬挂在生活中的,那时的民间 ,腊味香” ,纯美的腊味,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,腊猪头,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,腊味飘香起来 ,腊鸭的油润 ,蔚为壮观,它是一首诗 ,依然那么充满诱惑。让人吃了还想吃,
对腊味美好的感觉也在舌尖上,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,(鲍安顺)
香甜和喜悦!也是生命的愉悦与怡然 。在味蕾和心尖上生根开花,辉映于老屋和院落,渗透到我的五脏六腑。每家一年只杀一次猪,丰盈与殷实 。我喜欢吃腊香肠,对腊味的情结 ,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,