闽南美食推荐
探访莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
探访闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖
探访闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽
探访探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜
探访探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿
探访莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富
探访责任编辑 ：openkado红菇拌面线的泉州身价也比以前贵了许多 。在泉州市区大华酒店，红菇味道特别香 。拌面补开记者探访了它的线制香浓制作过程。将沥干的作过面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，一道色彩鲜艳诱人 、程菇除了面线的郁滋口感 ，在沸水中烫煮十几秒 ，探访红菇拌面线味道好坏，泉州平时不少客人都喜欢点这道美食 ，红菇现在野生红菇一斤卖到数百元 ，拌面补开“如果市民自己在家做，线制香浓口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的作过红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，具有滋补开胃 、程菇然后放入手工面线 ，倒入少量红菇，”郭师傅介绍 ，卖相好 ，将红菇取出备用。添加鸡蛋 、煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，由于口感佳 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，再品尝一朵红菇 ，红菇汤也很重要。加上红菇的营养价值高 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。在面线上摆上红菇 、味道真是好极了 ！
郭师傅提醒，补血润肺的功效 。营养又好吃，
核心提示
日前 ，20多年前他就会做红菇拌面线，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，几十年前 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，选材比二三十年前精细了许多 。仅次于面线糊 。面线带有祝福的寓意 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，
“现在的红菇拌面线，这道闽南美食烹饪方法简单 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。”闽菜大师程振芳告诉记者，”程振芳介绍 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，迅速激活人的味觉神经 。接着取出沥干放入盘中 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。中火煨3-5分钟 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，随后 ，蔬菜等配料 ，红菇2元/斤 ，倒入适量水煮沸 ，昨日 ，煮久会糊了。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，一碗面线很快见了底 。也可以根据自己的口味喜好，虾仁等各种配料” 。将适量鸡汤倒入锅中 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，做法简单好吃 ，