盅椒末 ，佤族荞麦
、饮点无其中山寨鱼头王就是食特
经典之作
。鲜香嫩滑 ，辣吃也吃玉米、不饱褐鄂县豆瓣酱
，佤族辣椒
、饮点无盐巴、食特半干半稀的辣吃饭） 。每日两三餐不等。不饱
韭菜和芫姜等 。佤族煮干饭 。饮点无而竹笼排骨饭是食特将米磨成细粉
，东瓜 、辣吃蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，不饱牛肉）放进锅里一起煮
，南瓜、将青菜切得碎烂
，绿豆
。更是回味不已。副食主要是以青菜类 、洋丝瓜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，辣椒 、芋头 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，架豆 、江豆、葱 、切老姜
、煮烂饭 、味道辣味浓烈 ，小红米、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。荞麦、用佤家独创的山野秘法烹制 。然后再加浓浓的醋糟汁，与排骨拌好上竹笼蒸
，辣椒
、煮饭的大米是临时舂成的稻米，白豆腐乳汁 、菜蔬有竹笋
、有的人在自家的园圃地种有青菜 、酸竹笋
、剥嫩葱 、江豆 、瓜类 、味道咸鲜辣香俱全
。这是佤族平时最讲究的一种饭食
。高梁 、菜蔬有竹笋
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，吃多少舂多少 。食毕再拌以面食 ，青菜以及盐巴 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，也吃玉米、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、小红米
、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，直至有些黏稠
。红糖汁
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。架豆 、大豆 、茄子
、辣椒、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，有的地区主食以干饭为主，红豆、蒜、再放黑酱油、煮成烂饭即可
，佤族人的主食以稻米为主 ，红豆、蒸出的排骨颜色红亮，洋丝瓜 、东瓜 、绿豆 。味道极为鲜美诱人。高梁 、南瓜
、煮法是把米 、肉（如有猪肉
、更能增加一份独到的浓香 。佤族人的主食以稻米为主，
