做法 ：
1 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮
4 、让人
3 、销魂虾
5 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，锅烧热油 ，让人放姜丝 ，销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，将虾肚中间划开 ，让人葱白适量 、销魂虾
6 、味沙
食材 ：鲜虾400克、沙茶酱2汤匙、生抽适量 、用滤勺捞起滤油备用 。虾炸酥脆后 ，
小贴士：
1 、
2 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
洗净鲜虾 ，2、放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。中火烧开 。
3 、
4 、葱白爆香 。趁热装碟即可。鲜虾处理好后，
7 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。可以方便入味。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
8 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。就是这味菜的灵魂 ，不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用剪刀剪去虾脚 ，