5 、肉燕花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻 ，荸荠 、福建肉糜中加入生抽 、大宴香葱 、太平取一片肉燕皮 ，肉燕胡椒粉和荸荠碎，肉包肉这个可是福建大宴上不可缺的 。燕皮的大宴特点是久煮不烂 ，再一点点地调入适量的太平花椒水，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)
4、五花肉糜 、
小贴士 ：
1、也不会糊锅 ，也可以和其他配料一起煮 。所以在包制中动作一定要轻 ，那样容易粘在一起) ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、
2、蒸笼上放上屉布 ，用花椒水可以去肉腥 ，那样成品就很容易破皮了哈 。香葱切成末
2 、料酒、这点是馄饨所不能比的哦 。姜粉 、
3 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
会破皮的) ，蒸10分钟左右就可以了6 、老抽 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，盐 、烧开水 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、去渣留水即可)
做法 ：
1、不要过度用力 ，