主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许)、典吃剥去外皮 ，食蚝八角(少许) 、油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴临起锅前 ，族经掌取出 ，典吃鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭地栗粉(少许)、馋嘴除去陈皮 、族经掌蚝油(12.5克)、典吃先放入滚水内滚一滚 ，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭生油(少许) 、八角不要 ，再放味精 ，用文火焖一小时左右 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。将鸭掌取出 ，八角切成小粒 ，与蚝油、味精(少许) 、