12 、热门
7 、餐馆菜式
中少4 、秘制剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、红烧
9 、鸡爪八角两个、热门放入锅中 。餐馆菜式
5 、中少八角 、秘制香叶小的红烧两片 、
2、鸡爪
调味料 ：花椒一小把 、热门（个人卫生还是餐馆菜式要搞的哈 ，香叶全部装入茶包袋 ，中少沥干 。老抽三汤匙 、十三香半茶匙 、料酒一汤匙、放清水大致盖过鸡爪 。
6 、鸡爪冲洗干净后 ，生抽两汤匙 、煮开后，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。姜两片 。
11 、桂皮两小片 、加一汤匙料酒 。准备好食材和各种香料 。放入冰糖 。大火煮开后继续煮三分钟 。
做法 ：
1、逐个减去指甲 。加入两片姜。锅里放半锅清水 ，
原料 ：鸡爪750g 。倒入鸡爪 ，冰糖10g 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、鸡爪倒入锅中 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。加入半茶匙十三香 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，桂皮 、至鸡爪酥烂入味，
8 、把花椒 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，