5、辣跳
7 、水虾水煮红油调味。北极郫县豆瓣50克(3汤匙) 、诱人炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，辣跳直到炒出红油 。水虾水煮
北极品利特级初榨橄榄油100克 、诱人撒在北极虾上，辣跳加入姜末和一半的水虾水煮蒜末一起炒 。红油1汤匙、肉汤400克 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。捞出待用。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。放入郫县豆瓣炒香 ，6 、
4、烧沸 ，黄豆芽100克 、
8 、加入肉汤 ，金针菇100克 、糖 、关火 ，
9 、
2 、盐 、姜5克(切末)
做法：
1 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，蒜4瓣(去皮 ，锅洗净擦干 ，用余温浸泡2分钟，连汤和虾一起倒入大碗中 。
3 、花椒20粒 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、料酒25克(1.5汤匙) 、
材料 ：
北极虾250克 、烧至9成热(冒烟)，酱油3克(1茶匙) 、最后放上香菜装饰即可 。盐2克(约1/2茶匙) 、切成末) 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。糖5克(1茶匙) 、加入料酒 、