7捞出爆好的回锅花椒不要 ，鸡精适量 ，让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无
2切好姜 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜！翻炒均匀。味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
1准备好材料 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后，所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香 ！
9加入豆瓣酱1勺，
3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。在川菜中的地位是非常重要的 ，色泽红亮 ， 川菜之化身 ，
（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒放入煸炒 。回锅肉的特点是口味独特 ，
4锅内倒入水加料酒 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。家家户户都能制作。所谓回锅，甜面酱1勺 ，把花椒放入爆香 。再把姜片 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。