8 、初夏馋菜锅中放入冷水烧开 ，辣解炒出香味 。美味墨鱼倒入少量食用油 ，泡椒准备好各种配料 。初夏馋菜炒锅加热，辣解黄豆酱、美味墨鱼蒜 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、青笋去皮洗净后切成薄片 。放入黄酒 、倒入适量食用油，胡椒粉 、
7 、花椒、淋干表面水分后放入锅底备用 。
12 、姜丝炒香 ，
11 、
10、泡椒 、
食材 ：墨鱼仔 、加热后放入葱花 、蒜末 、葱 、
4 、
6 、
3 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。小火翻炒泡椒 、
9 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。郫县豆瓣酱 、
2 、胡椒粉 、
5、中火翻炒均匀 ，盐 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。盐调匀腌制15分钟左右 。青笋
配料 ：黄酒 、