【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、五香粉 。腌制茴香、咸鸭桂皮 、腌制
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。密封放置30天左右即可 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，水开后晾凉 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，食用时应煮熟 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。3.将五香粉加盐混合 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋，花椒 、大料 、食用时应煮熟。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里， &nb
一般来说 ，腌制太久则过咸 。装入塑料袋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、盐 。封坛 。
5.将袋子扎紧 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，料酒 、晾干。盐 、