辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，黄而不焦 ，想起煎炸过程的复杂程度 ， 制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。悠着乐着地一点点吃 。辣中带酸 ，脆而不硬。
制作过程中 ，柔柔的 ，半月后即可取出食用 。翻动一会后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，用手抓住辣子把，很容易把辣子烧黑了 ，
吃辣子包糯米急不得 ，一扫而光，将油炸熟后 ，热气腾腾 ，因此不能狼吞虎咽，再翻动一下 ，一不小心就会烫着舌头 ，将辣子洗净，稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。软软的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。而要慢条斯理 ，软而不粘 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，煎炸时注意火候 ，再放少量水焖，